2015.10.03 마포구 서교동


예전에 우연히 사진 동호회 게시판에서 

맛있게 보이는 우동을 발견하고는 출처를 물으니

합정역 근처에 있는 우동카덴이라는 곳이라고 해서, 메모를 해 두었다가 나중에 시간이 나서 가게 되었다



우동 가격은 역시.. 비싼 편이다

그냥 일본에서 자주 먹었던 마루가메제면 수준만 되었으면 좋겠다



약간의 밥과 고기조림이 오토시 개념으로 나온다

맛있더라.. 




내가 주문한 토리텐 부카케우동

일본에 있을 때 항상 차가운 부카케우동에 토리텐을 추가해서 먹곤 했는데 바로 그 조합이었다

여기에 파만 잔뜩 뿌릴 수 있었다면 더 좋았을텐데..



탱탱한 면발, 짭쪼름한 츠유, 바삭바삭한 토리텐의 삼박자

정말 최고다!



이건 크림우동인데..뭔가 비주얼이 미묘하다

그런데 맛을 보면?



예상하지 못한 뛰어난 맛.. 안에 새우도 들었고.. 은근 매콤하면서 부드러운게 좋았다

맛있게 잘 먹었다


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